Genoar bizkotxo

Genoar bizkotxo
	bizkotxo
Osagaiak	irina
Historia
Jatorria	Frantzia

Genoar bizkotxo gozopil desberdinak egiteko erabiltzen den oinarrizko bizkotxoa da. Legami kimikorik erabiltzen ez duen errezeta bat da, orea oso harrotua lortzeko askotan maria bainua erabiltzen da. Bertan arrautza errazago eta hobeto harrotzen bai da. Eztabaida badago ere, gaur egun errezeta honen berezitasuna bestelako bizkotxo batzuekin alderatuz gurina ematen duela da. Modu honetan bizkotxo ez da horren lehorra gelditzen eta tartak gozoagoak izando dira. Arrautza, azukrea, irina eta gurina dira oinarrizko osagaiak.

Genoar bizkotxoa, moldeetan tarta borobilak egiteko eta labeko erretilutan pastel karratuak egiteko egin daiteke.