Grillean erre
Grillean erre teknika gainetik oso bero, 300ºC inguruan dagoen grill edo labe ireki baten bitartez egiten den erreketa azkarra da, kolore gorria emanez.
Errealdi laburra edo gutxi eginda jaten diren osagaiekin egiten da. Ostrak, bieirak, arrain eta haragi xerra oso finak, ogia txigortzeko ere ....
Gainetik saltsaren bat ere izan dezakete hau gorritzeko, holandar saltsa , bexamela...
| Osagai oso biguna- Grill tenperatu oso altua+ Denbora gutxi |
|---|
Ikus gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
https://www.gastronomiavasca.net/eu/gastro