Mami

Mami-potoa.

Mamia , gatzatua edo gaztanbera gatzatutako esnez egindako azken burukoa da.

Prestakuntza

Esnea gatzatzeko beroa eta edoskitzen dabilen animalia baten sabeletik hartutako hartzigarri laktikoa edo kardu mota bat erabiltzen dituzte. Hauek esnearen gazta-aldea gazuretik banatzen dute.

Mamia hartzeko eztia, azukrea eta abar botatzen dituzte.

Ezaugarriak

Esnearen moduko elikagaia da.

Kanpo loturak

• Prestatzeko errezeta

Artikulu hau kulturari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.