Calçotada
Calçotada Kataluniako janari tipiko bat da.
Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Tipulina mota berezi bat
- Salvitxada izeneko saltsa
Prozedura[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Txingarretan erre, kanpoaldea kiskali egiten da, barnealdea xamur eta krematsu utziz.
Jateko garaia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Negua eta udaberri artean jaten dira, abendutik martxora.