Éric Ospital

Éric Ospital
	; Irudi gehiago
Bizitza
Jaiotza	Baiona, 1971ko otsailaren 6a (53 urte)
Herrialdea	Lapurdi, Euskal Herria
Hezkuntza
Hizkuntzak	frantsesa
Jarduerak
Jarduerak	artisaua

Éric Ospital (Baiona, 1971ko otsailaren 6a) baionar txerriki-egile artisaua da. 1991tik aurrera, Parisen lan egiten du. Louis Ospital bere aitak 1984an Ibaiona marka sortu zuen eta egun Éric bere ordezkaria da.

2012an, Lépoa izeneko txerriaren zatia aurkitu zuen.^[1] Oso zati ospetsu bilakatu zen, hainbat sukaldarik (tartean Joël Robuchonek edo Heston Blumenthalek) bere plateretan erabili zutena.

2013an, Christian Etchebest biarnotar sukaldariarekin batera, Tout est bon dans le cochon, Histoires, traditions et recettes idatzi zuen.