Ahate-urineko

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Ahate-urinekoa
Duck confit.jpg
Eskualdea Gaskoinia
Osagaiak Ahate

Ahate-urinekoa (frantsesez: confit de canard kɔ̃.fi d(ə) ka.naʁ ahoskatua) okzitaniar sukaldaritzaren plater tipikoa da, ahateren hankarekin egina. Frantzia osoan egiten badute ere, Gaskoiniaren berezitasuntzat jotzen dute. Urinekoa egiteko gatzetan ontzen dute eta gero bere koipean prestatzen dute.

Batzutan, cassoulet prestatzeko osagai inportantea da.

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Ahate-urineko Aldatu lotura Wikidatan


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.