Beondegi
| Beondegi | |
|---|---|
 | |
| Osagaiak | Zetarra |
| Historia | |
| Jatorria | Korea |
Beondegia Koreako snack ezaguna da. Berez, zeta-harren pupak dira, egosi egiten direnak, eta paperezko edalontzitan zerbitzen dira bi txotxekin[1].
Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Beondegia modu desberdinez prestatzen dira, baporez edo irakinaraziak. Ondoren bizigarria botatzen zaie gosegarri gisa jateko. Jatetxeetan saltzen dira baina baita ere kaleko postuetan. Dendetan ere ontziratuak saltzen dira.
Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Beondegia jateko ohitura Hego Korean zabaldu zen 1960. hamarkadan, herrialdearen modernizazio prozesu betean. Urte horietan zeta-harrak hazteko lantegi asko ireki zen eta langileek, krisialdiaren ondorioz, jateko askorik ez zutenez lantegietako zeta-harren pupak jaten hasi ziren. 1980. hamarkadan lantegi horiek itxi egin ziren eta Txinatik hasi ziren pupak inportatzen.
Beste herrialde batzuetan ere jaten dira zeta-harren pupak, hala nola Indian (Assam eskualdean), Txinan, Japonian, Vietnamen eta Thailandian.
Etorkizunean egingo diren espazio bidai luzeetarako astronautentzako elikagai egokia dela iritzi diote, espaziontzian bertan hazi baitaitezke[2].
Elikadura[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Ikerketa desberdinek intsektu hauek jatea osasuntsua dela erakutsi dute. Proteina asko dute, haragia bezala, baina askoz gantza gutxiago, heren bat bakarrik.[3]
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Street food around the world : an encyclopedia of food and culture. 2013 ISBN 978-1-59884-955-4. PMC 864676073. (Noiz kontsultatua: 2022-01-07).
- ↑ «Care for a Silkworm With Your Tang? - ScienceNOW» web.archive.org 2011-02-25 (Noiz kontsultatua: 2022-01-07).
- ↑ https://web.archive.org/web/20200325115025/http://www.hani.co.kr/oops.html
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q490759
Multimedia: Silkworms as food / Q490759