Poliol

Wikipedia, Entziklopedia askea
Hona jauzi: nabigazioa, Bilatu
Xilitol poliolaren egitura.

Poliola hiru hidroxilo talde edo gehiago dituen alkohola da. Hiru hidroxilo (OH) talde dituztenei glizerido deritze, eta gehiago dituztenei azukrearen alkoholak; horien formula orokorra CH2OH(CHOH)nCH2OH da (n-ren balioa 2tik 5 artekoa izan daiteke). Poliolak aldehidoekin eta azetonekin erreakzionatzen dute, eta azetalak eta zetalak eratzen.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]