Txerri gazi-gozo
| Txerri gazi-gozo | |
|---|---|
pork dish (en)  | |
 | |
| Historia | |
| Jatorria | Guangzhou |
Txerri gazi-gozoa[1] Txinako gastronomian ohikoa den sukaldaritzako errezeta da, mendebaldeko herrialdetan ospetsu bilakatu dena.
Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Txerri gazi-gozoaren jatorria XVIII. mendeko Guangzhoun dago eta litekeena da lehenagokoa ere izatea. Dokumentu batek erakusten du Shunde inguruko familia nagusien elikagai bat zela. XX. mendean, urrea bilatzen eta trenbideak eraikitzen lan egiten zuten Txinako biztanleen emigrazio handiaren ondorioz Ameriketako Estatu Batuetara zabaldu zen. Chop suey plater estatubatuarraren jatorrizko terminoa txerri gazi-gozoari dagokio.[2]
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
- ↑ Chan Mun-yan, The Source of Cantonese Cuisine, Food and Drink World Publications Co, Hong Kong, 1988
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q108794274
Multimedia: Sweet and sour pork / Q108794274
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |