Txerri gazi-gozo

Txerri gazi-gozo
	txerrikiz egindako plater
Historia
Jatorria	Guangzhou

Txerri gazi-gozoa^[1] Txinako gastronomian ohikoa den sukaldaritzako errezeta da, mendebaldeko herrialdetan ospetsu bilakatu dena.

Historia

Txerri gazi-gozoaren jatorria XVIII. mendeko Guangzhoun dago eta litekeena da lehenagokoa ere izatea. Dokumentu batek erakusten du Shunde inguruko familia nagusien elikagai bat zela. XX. mendean, urrea bilatzen eta trenbideak eraikitzen lan egiten zuten Txinako biztanleen emigrazio handiaren ondorioz Ameriketako Estatu Batuetara zabaldu zen. Chop suey plater estatubatuarraren jatorrizko terminoa txerri gazi-gozoari dagokio.^[2]

Erreferentziak

↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
↑ Chan Mun-yan, The Source of Cantonese Cuisine, Food and Drink World Publications Co, Hong Kong, 1988

Kanpo estekak

Datuak: Q108794274
Multimedia: Sweet and sour pork / Q108794274

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[1] Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]

[Chan-2] Chan Mun-yan, The Source of Cantonese Cuisine, Food and Drink World Publications Co, Hong Kong, 1988

[1]

[2]