Appearance
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Bratwurst-1.jpg/300px-Bratwurst-1.jpg)
Saltxitxa hestebete mehea da, txerrikiz egin eta ondu gabea, erreta edo egosita jaten dena.
Deskribapena
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Luzea da eta zilindro forma du, eta gorriak eta berdeak izan daitezke. Mundu guztian da ezaguna eta mota askotako saltxitxak aurkitzen dira. Ezagunenak, alemaniarrak dira, "wurst" izenekoak.
Erabilera Sukaldaritzan
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Saltxitxak prestatzeko, txerriaren zati jakin batzuk aprobetxatzen dituzte, hala nola koipea , erraiak edo odola. Txerriaz gain oilaskoa, indioilarra edo behikia ere erabiltzen da saltxitxak egiteko.
Saltxitxa motaren arabera, batzuk frijituta jaten dira eta beste batzuk berriz egosita.