Quesada pasiega
- Artikulu hau Kantabriako azkenburukoari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Quesada».
| Quesada pasiega | |
|---|---|
| Jatorrizko herrialdea |  Kantabria |
| Eskualdea | Vega de Pas |
| Osagaiak | Behi gazta, gurin, irin, arrautza, azukre, limoi eta kanela |
Quesada pasiega delakoa Kantabriako Vega de Pas eskualdeko postre herrikoia da.
Errezeta
Bere errezetak honako osagai hauek ditu: behi gazta fresko kilo bat, 100 gramo gurin, 100 gramo irin, 4 arrautza, 250 gramo azukre, limoi birrindua eta kanela hautsean. Prestaketan azukrea eta gurina nahastu eta ondoren gazta fresko birrindua, limoia eta kanela gehitzen zaie. Jarraian aurretik nahastutako arrautzak batzen zaizkie. Segidan irina eta legamia gehitzen zaizkie. Behin dena ongi oratu ondoren tartentzat erabiltzen diren moldetan ezartzen da, ondoren labean ordu erdiz 200 °C-ra uzten da, gainekaldeak ongi urreztatu dadin.