Appenzeller
| Appenzeller | |
|---|---|
 | |
| Jatorrizko herrialdea |  Suitza |
| Eskualdea | Appenzell |
| Esnearen jatorria | Behia |
| Pasteurizatua | Ez |
| Egitura | Gogorra |
| Neurriak | 30-33 cm |
| Pisua | 6-8 kg |
| Zahartze denbora | 3-8 hilabete |
| Ziurtagiria | Jatorri izendapen babestua 1992 |
Appenzeller gazta mota da, Suitzako Appenzell eskualdean ekoizten dena. Behi esne gordinez egina da, trinkatua, ore gogorrekoa eta egosi gabea. Lehenbiziko aipamen idatzia 1282koa da.[1]
1992tik Appenzeller Switzerland jatorri izendapen babestua da. Appenzell Ausserrhoden eta Appenzell Innerrhoden kantonamenduetan, eta Sankt Gallengo eta Turgoviako herri batzuetan baino ez da ekoizten.[2]
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Appenzeller: histoire. Appenzeller, web.archive.org (Noiz kontsultatua: 2023-8-7).
- ↑ Appenzeller® Surchoix. Appenzeller, web.archive.org (Noiz kontsultatua: 2023-8-7).
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- (Ingelesez) Webgune ofiziala, appenzeller.ch
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q620951
Multimedia: Appenzeller (cheese) / Q620951