Bakailaoa Bizkaiko erara

Wikipedia, Entziklopedia askea
Bakailaoa bizkaitar erara» orritik birbideratua)
Jump to navigation Jump to search
Bakailaoa Bizkaiko erara

Bakailaoa Bizkaiko erara euskal sukaldaritzaren errezeta nagusienetariko bat da. Bakailao gazitua (behin gezatua) eta saltsa bizkaitarra ditu osagarri nagusiak.[1]

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Saltsa egiteko piper txorizeroa, tomatea, pikillo pipera eta tipula arin frijitzen dira. Behin prestatuta bakailaoa ireki behar da. Abadira eta beste arrain batzuk ere erabil daitezke[2][3]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   Gimenez Y Fornesa, José Antonio Novisimo Arte Practico de Cocina Perfeccionada Valentzia 52 - 54. orrialdea .
  2.   Muro, Ángel El Practicón Madril 309 - 310. orrialdea .
  3.   Bravo Walker, Mariana Cocina popular Madril 175. orrialdea .

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]