Kebab: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Orrialde berria: thumb|200px|Kebab bat, Europan saltzen diren moduan '''Kebab''' (askotan '''kebap''', '''kabob''' edo '''kibob''' bezala idatzita) [[Ekialde ertaina |... |
No edit summary |
||
| 3. lerroa: | 3. lerroa: | ||
==Hitzaren jatorria== |
==Hitzaren jatorria== |
||
''Kabab'' hitza (کباب) [[persiera]] edo [[ |
''Kabab'' hitza (کباب) [[persiera]] edo [[arabiera]]tik dator. Jaiotzazko esanahia ''frijitua'' da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar. |
||
18:44, 31 maiatza 2007ko berrikusketa
Kebab (askotan kebap, kabob edo kibob bezala idatzita) Ekialde Ertaineko eta Asiar Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean arkume eta behikiarekin eginda dago baina askotan ere oilasko edo arraia erabiltzen da. Txerri haragia ez da inoiz erabiltzen herri musulman edo juduetan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, Europa eta Amerikan Shish Kebab platerari buruz ari garela ulertzen da kebab esatean.
Hitzaren jatorria
Kabab hitza (کباب) persiera edo arabieratik dator. Jaiotzazko esanahia frijitua da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.