Edukira joan

Beta-glukano

Wikipedia, Entziklopedia askea
Beta-glukano
Konposizioakarbono, oxigeno eta hidrogeno
Motalodigarri eta glucan (en) Itzuli
Identifikatzaileak
CAS zenbakia9041-22-9
Gmelin28793
CosIng54744
MeSHD047071
KEGGC00551

β-Glukanoak (beta-glukanoak), D-glukosa monomeroen polisakaridoak dira, lotura glukosidikoz lotuak. Beta-glukanoak molekula mota askotarikoak dira, eta masa molekularraren, disolbagarritasunaren, biskositatearen eta konfigurazio tridimentsionalaren arabera alda daitezke.

Beta-glukanoetako loturen orientazioa eta kokapena erakusten duen diagrama.