Cocido montañés

Wikipedia, Entziklopedia askea
Cocido montañés
Highlander stew.jpg
Jatorrizko herrialdea Kantabria
OsagaiakBabarrun zuriak, aza eta txerrikiak

Cocido montañés (euskaraz: menditar eltzeko) Kantabriako sukaldaritzan plater nagusienetariko bat da. Babarrun zuria eta aza (galego-aza) ditu osagai nagusiak eta baita txerribodatik ateratako produktuak ere.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Bartolomé Suárez, Antonio. (1993). Aforismos, giros y decires en el habla montañesa.. (1. argitaraldia) Kantabriako Unibertsitatea ISBN 84-8102-018-4..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.