Fajita

Wikipedia, Entziklopedia askea
Fajita
Jaki
Flickr elisart 324248450--Beef and chicken fajitas.jpg
Osagaiakwheat tortilla (en) Itzuli, haragia eta Piperra
Historia
JatorriaMexiko

Fajita Tex-Mex, hau da, Mexikoko eta Texasko sukaldeen fusioaren sukaldaritzako plater tradizional eta herrikoienetako bat da.[1]

Prestaketak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Parrillan erretako eta zerrendatan moztutako haragia da, arto-irin edo gari-irin tortilla baten gainean zerbitzatua. Jatorrian, fajitak behi-haragiarekin bakarrik egiten ziren; gaur egun, txerri-haragiarekin, oilaskoarekin (chicken fajitas) eta abarrekin egin dira ezagun, baita izkirekin ere. Jatetxe batzuetan haragia piperrekin eta tipulekin erretzen da. Fajitei laguntzeko ongailu ezagunenak krema garratza, guacamolea, oilar-mokoa, gazta edo tomatea dira.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]