Gorgonzola

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Gorgonzola
Gorgonzola and a pear.jpg
Jatorrizko herrialdea  Italia
Eskualdea Gorgonzola eskualdea
Esnearen jatorria Behia
Pasteurizatua Bai
Egitura Biguna
Gantz materia %eko 25-35a
Zahartze denbora 3–4 hilabete
Ziurtagiria Italia: DOC 1955
EB: JDB 1996

Gorgonzola Italiako gazta urdin mota bat da. Jatorriz, Lombardiako Gorgonzola eskualdea da. Behi esne pasteurizatuaz egin ohi da. Maiz Italiako gastronomiako plater askotan osagai gisa erabiltzen da.