Gorgonzola

Wikipedia, Entziklopedia askea
Gorgonzola
Cheese 15 bg 050306.jpg
Jatorrizko herrialdea Italia
EskualdeaGorgonzola eskualdea
Esnearen jatorriaBehia
PasteurizatuaBai
EgituraBiguna
Gantz materia%eko 25-35a
Zahartze denbora3–4 hilabete
ZiurtagiriaItalia: DOC 1955
EB: JDB 1996

Gorgonzola Italiako gazta urdin mota bat da. Jatorriz, Lombardiako Gorgonzola eskualdea da. Behi esne pasteurizatuaz egin ohi da. Maiz Italiako gastronomiako plater askotan osagai gisa erabiltzen da.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]