Gorgonzola

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Gorgonzola
Gorgonzola and a pear.jpg
Jatorrizko herrialdea  Italia
Eskualdea Gorgonzola eskualdea
Esnearen jatorria Behia
Pasteurizatua Bai
Egitura Biguna
Gantz materia %eko 25-35a
Zahartze denbora 3–4 hilabete
Ziurtagiria Italia: DOC 1955
EB: JDB 1996

Gorgonzola Italiako gazta urdin mota bat da. Jatorriz, Lombardiako Gorgonzola eskualdea da. Behi esne pasteurizatuaz egin ohi da. Maiz Italiako gastronomiako plater askotan osagai gisa erabiltzen da.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]