Gourmet

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Sukaldari ospetsuak normalean oso gourmet onak dira. Argazkian Juan Mari Arzak.
Produktuen itxurak ere garrantzi handia du.

Gourmet bat, baita ere gastronomo o gurme dasta oneko edo ahogozo oneko pertsona bat da. Pertsona hauek sukaldaritzako platerak ondo ezagutzen dituzte eta, horri esker, plater berriak eta sukaldari berrien lanak neurtzeko gai dira.[1] Haien lanetan oinarrituta gidak eta jatetxeen sailkapenak plazaratzen dira. Janariak ezezik, ardoak ere dastatzeko gauza dira. Etimologikoki hitza frantsesetik dator. Jatorriz mahastizaintza lantegiko langilea zen.[2]

Ezaugarri batzuk[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Dastaketa lana ez da bakarrik ahoko lana: ikusmenak ere garrantzi handia du. Gourmet hitza, bestetik, izenlaguna moduan ere erabil daiteke, janari edo esperientzia bat adierazteko: gourmet kafea, gourmet sukaldaritza... Gaur egun badago turismo joera handia kontzeptuan oinarrituta.


Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. https://definicion.de/gourmet/
  2. Cotgrave's French-English dictionary of 1611, quoted by Jean-Louis Flandrin, whose chapter "Distinction Through Taste", in A History of Private Life: Passions of the Renaissance (Belknap Press, Harvard University) 1989:289-92, "Gluttons and Epicures", traces the significance of these French terms in the seventeenth and eighteenth centuries.

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Gourmet