Gula
Gula, sukaldaritzan, arrainez edo arrain-kondarrez osaturiko orea da. 2002 urte aldera merkaturatzen hasi zen surimizko produktu hau angula edo txitxardinaren itxurarekin.[1]
Euskal Herrian eta Europan 1980ko hamarraldian ezagutu bazen ere Japonian antzinetik erabiltzen da. Bakailaoa, legatza, ezpata-arrain, abadira, platuxa latza edota fletana arraien gihar garbia erabiltzen da, behin hezurra, azala, eta tripak kenduta.[2]
 |
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Gula |
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q65216693
- ↑ «Elikadura Hiztegi Entziklopedikoa 141003» calameo.com (Noiz kontsultatua: 2019-02-15).
- ↑ Surimiak eta suzedaneoak: ordezkoek ere elikatzen dute baina gatz gehiago daukate.. Eroski- Consumer, 12 or..