Gula

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Bol bat gula

Gula, sukaldaritzan, arrainez edo arrain-kondarrez osaturiko orea da. 2002 urte aldera merkaturatzen hasi zen surimizko produktu hau angula edo txitxardinaren itxurarekin.[1]

Euskal Herrian eta Europan 1980ko hamarraldian ezagutu bazen ere Japonian antzinetik erabiltzen da. Bakailaoa, legatza, ezpata-arrain, abadira, platuxa latza edota fletana arraien gihar garbia erabiltzen da, behin hezurra, azala, eta tripak kenduta.[2]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Gula

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   «Elikadura Hiztegi Entziklopedikoa 141003» calameo.com . Noiz kontsultatua: 2019-02-15 .
  2.   Surimiak eta suzedaneoak: ordezkoek ere elikatzen dute baina gatz gehiago daukate. Eroski- Consumer 12 or. .