Juan Domingo Etxebarria

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Juan Domingo Etxebarria
Bizitza
Jaiotza GetxoAdierazpen errorea: puntuazio karaktere ezezaguna "["
Herrialdea  Bizkaia, Euskal Herria
Jarduerak
Jarduerak idazlea

Juan Domingo Etxebarria Sánchez (Getxo, Bizkaia, ? -) bizkaitar idazlea da, sukaldaritzan aditua.

Biografia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Haren osaba Espainiako Gastronomia Akademiako lehenengo lehendakaria izan zen eta erakunde honetako kide izendatu zuen Juan Domingo, Euskal Herrian sukaldaritza sustatzeko lana egin zezan. Urte askoan ardura hau alboratua izan zuen arren, Gastronomía Vasconum izeneko liburua kaleratu zuen, gerora hainbat hizkuntzatara itzuli dena.

Gainerakoan, 264 Recetas de Bacalao, La Cocina Vasca Tradicional eta El Abra, ayer liburuak kaleratu ditu. El Correo Español, Deia eta Euskal Gastronomiazko Kofradiaren Buletinean, hainbat artikulu kaleratu ditu.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]