Luis Angel Bollo

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Luis Angel Bollo
Bizitza
Jaiotza Donostia, 1971 (47/48 urte)
Herrialdea  Gipuzkoa, Euskal Herria
Heriotza  (47/48 urte)
Jarduerak
Jarduerak sukaldaria

Luis Angel Bollo (Donostia, 1971) gipuzkoar sukaldaria da.

Sukaldaritza Goi Eskolan egin zituen lehenengo Sukaldaritza ikasketak. Ondoren, Luis Irizar, Koldo Royo, Martin Berasategi eta Hilario Arbelaitzekin aritu zen. 1993an Mexikora joan eta bertako hiriburuan lanean aritu zen bi urtez, euskal sukaldaritza tradizionala lantzen zuen Puerto Chico jatetxean. Geroago, beste hainbat lankiderekin batera, "Meigas" izeneko jatetxea ireki zuen Manhattanen. Oso denbora gutxian izugarrizko arrakasta izan zuen, eta New York Press agerkariak 2000. urteko New Yorkeko sukaldaririk onena izendatu zuen.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]