Laktosa

Laktosa

Names
IUPAC name β-D-galaktopiranosil-(1→4)-D-glukosa
Other names Esnearen azukrea 4-O-β-D-galaktopiranosil-D-glukosa
Identifikadoreak
CAS zenbakia	63-42-3 Y
PubChem	6134←←
ChemSpider	5904 Y
UNII	3SY5LH9PMK N
EC-zbka.	200-559-2
ChEBI	CHEBI:36218 Y
ChEMBL	CHEMBL417016 N
SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Y Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N Y InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMBP
Propietateak
Formula molekularra	C12H22O11
Masa molarra	342.30 g/mol
Itxura	Solido zuria
Dentsitatea	1.525 g/cm3
Fusio puntua	202.8 °C, 476 K, 397 °F
Irakite-puntua	668.9 °C, 942 K, 1236 °F
Disolbagarritasuna uretan	21.6 g/100 mL
Termokimika
Errekuntza entalpia estandarra ΔcHo298	5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16.5 kJ/g, 3.94 kcal/g
Arriskuak
EU Indizea	Ez du
NFPA 704	0 1 0
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). Txantiloi:Xmark verify (what is YTxantiloi:Xmark ?) Infobox references

Laktosa esnearen azukrea da, glukosaz eta galaktosaz osatutako disakaridoa. Bi monosakarido horiek lotzerakoan ur molekula bat askatzen da.

Laktosa da ugaztunen esneetako gluzidorik garrantzitsuena, %4-5 artean agertuz emeen esnean. Bere formula gordina C₁₂H₂₂O₁₁ da, eta bere pisu molekularra 342,30 g/mol.

Laktosa ongi digeritzeko gizakiak laktasa entzima behar du. Entzima horrek laktosa hidrolizatzen du, glukosa eta galaktosa sortuz; bi monosakarido horien zurgapena heste meharraren mukosan gertatzen da. Laktasaren gabeziak laktosarekiko intolerantzia izeneko gaitza sortzen du, zenbait tokitan (Asian, adibidez) oso zabaldua dena.

Ikus, gainera

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Laktosa

• Laktosaren operoia