Patatak errioxar eran

Patatak errioxar eran.

Plater berdinaren beste bertsio bat.

Patatak errioxar eran edo Patatak txorizoarekin, Errioxa eta Euskal Herriko Arabar Errioxako ohiko platera da, halere eskualde hauetatik kanpo ere sarritan jaten da.

Ezaugarriak

Bere oinarrizko osagariak patatak, txorizoa, piper "txorizeroa", pipergorria eta erramua dira.

Berau prestatzeko datu bitxi bat: patatak bere gisa apurtu egin behar dira, honela hauek euren fekula askatu eta saltsa loditu dadin.

Aldaerak

Arrantxo edo kaldereteak antzeko prestaketa du, baina untxi, txerri edota arkume haragia gehitzen zaio. Usadiozko prestaketa era landan egurrez osatutako suan prestatzea izan ohi da.

Kanpo loturak

• Patatak errioxar eran (Euskaraz)