Angulak Bilboko eran

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Angulak Bilboko eran
fish dish (en) Itzuli
Angulas al ajillo, Bilbao (32941326932).jpg
Osagaiak Angula, baratxuria, Pipermina eta oliba-olioa
Historia
Jatorria Euskal Herria

Angulak Bilboko eran edo txitxardinak Bilboko eran euskal sukaldaritzaren plater tipikoa da.

Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Hona hemen osagai nagusiak[1]:

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bilbokoa angula prestatzeko era ohikoa eta famatuena da. Hona hemen pausoak[2]:

  1. Buztin-kazola batean bota oliba-olio pixka bat, birjin estra ahal bada.
  2. Olioa bero dagoenean, baratxuri-orriak gorritu.
  3. Gorritzen hasi direnean, angulak eta pipermina bota.
  4. Zurezko koilaraz irabiatu minutu batez.
  5. Berehala zerbitzatu, buztin-kazolan bertan.

Angulak oso garestiak direnez, bere suzedaneoa ere erabil daiteke.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.