Arbi-aza

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Arbi-aza
Rutabaga, variety nadmorska.JPG
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaBrassicales
FamiliaBrassicaceae
GeneroaBrassica
EspezieaBrassica napus
Azpiespeziea Brassica napus subsp. rapifera
Datu orokorrak
Iturria turnip Itzuli

Arbi-aza (Brassica napobrassica, Brassica napus var. napobrassica edo Brassica napus subsp. rapifera) barazki gisa erabiltzen den sustrai eta hosto jangarridun landarea da, aza eta arbiaren arteko gurutzatzea dena.

Lehendabizikoz 1620an Gaspard Bauhin suitzar biologoak aipatu zuen, Suedian basa-landarea zela esan zuenean. Eskandinavian eta Errusian jatorria duela esaten dute[1]. Iparraldeko Europako sukaldaritzan ohikoa da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Hawkes, Alex D. 1968. A World of Vegetable Cookery. New York: Simon and Schuster.
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Arbi-aza Aldatu lotura Wikidatan


Landare Artikulu hau landareei buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.