Azido sorbiko

Azido sorbiko
	Irudi gehiago
Formula kimikoa	C6H8O2
SMILES kanonikoa	2D eredua
SMILES isomerikoa	C/C=C/C=C/C(=O)O
InChl	3D eredua
Osatuta	oxigeno eta karbono
Base konjokatua	sorbate ion (en)
Estereoisomeroa	(2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoic acid (en) , (2Z,4E)-hexa-2,4-dienoic acid (en) eta (2E,4Z)-hexa-2,4-dienoic acid (en)
Ezaugarriak
Fusio-puntua	134 °C
Masa molekularra	112,052429 Da
Erabilera
Rola	food preservative (en)
Arriskuak
NFPA 704	1 2 0
Identifikatzaileak
InChlKey	WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
CAS zenbakia	110-44-1
ChemSpider	558605
PubChem	643460
Reaxys	1098547
Gmelin	38358
ChEBI	260824
ChEMBL	CHEMBL250212
ZVG	20460
EC zenbakia	203-768-7
ECHA	100.003.427
CosIng	38173
MeSH	D013011
RxNorm	1311139
UNII	X045WJ989B
NDF-RT	N0000022552

Azido sorbikoa eragin antifungikoa duen konposatua da, C₆H₈O₂ formula kimikoa duena.^[1] Lehendabizikoz, 1859an A. W. von Hofmann alemaniar kimikoak Sorbus generoko fruituetan (otsalizarrenetan hain zuzen ere) isolatu zuen eta hortik datorkio bere izena.