Paella: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary Etiketak: Mugikor edizioa Mugikor web edizioa |
No edit summary |
||
| 1. lerroa: | 1. lerroa: | ||
{{elikagai infotaula}} |
{{elikagai infotaula}} |
||
'''Paella''' (valentzieraz {{IPA|paˈeʎa}} edo {{IPA|pəˈeʎə|}} eta gaztelaniaz {{IPA|paˈeʎa}} ahoskatua) [[Valentziako Erkidegoa|Valentzia]] ([[Espainia]]) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko ''paella'' hitzetik dator, euskaraz [[zartagin]]a, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten diona. Egun, aldaera anitzeko |
'''Paella''' (valentzieraz {{IPA|paˈeʎa}} edo {{IPA|pəˈeʎə|}} eta gaztelaniaz {{IPA|paˈeʎa}} ahoskatua) [[Valentziako Erkidegoa|Valentzia]] ([[Espainia]]) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko ''paella'' hitzetik dator, euskaraz [[zartagin]]a edo padera, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten diona. |
||
Egun, aldaera anitzeko paellak badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak [[azafrai]]a, [[barazki]]ak eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta [[marisko]]a izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak [[salteatze|salteatu]] eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hartu ondoren zerbitzatzen da. |
|||
== Kanpo estekak == |
== Kanpo estekak == |
||
09:44, 7 urria 2021ko berrikusketa
| Paella | |
|---|---|
| arroz-platera | |
 | |
| Osagaiak | arroza, oliba olioa, oilaskoa, untxi okela, leka, gatz arrunta, tomatea, Limako babarruna eta azafrana |
| Historia | |
| Jatorria | Espainia |
Paella (valentzieraz paˈeʎa edo pəˈeʎə eta gaztelaniaz paˈeʎa ahoskatua) Valentzia (Espainia) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko paella hitzetik dator, euskaraz zartagina edo padera, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten diona.
Egun, aldaera anitzeko paellak badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak azafraia, barazkiak eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta mariskoa izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak salteatu eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hartu ondoren zerbitzatzen da.
Kanpo estekak
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |