Bonboi kafe
Appearance
Bonboi kafe | |
---|---|
kafe | |
![]() | |
Osagaiak | kafea eta esne kondentsatua |
Bonboi kafea esne kondentsatua eta kafea (normalean espresa) nahastean egiten den prestakuntza da. [1][2] Beira gardenezko ontzian zerbitzatu ohi da, kafe eta esne geruzak agerian utzi (likidoen dentsitate ezberdinen eraginez kafea goialdera joaten baita, eta esne kondentsatua beherantz).
Izendapena
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Bonboi kafeak beste zenbait izen ere jasotzen ditu, hala nola cafe llépol (euskaraz: «kafe gozozalea») edo "biberoi kafea".
Jatorria
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Bonboi kafeari Alacanteko jatorria aitortzen zaio (Valentziako Erkidegoa), baina XX. mende amaieratik Katalan Herri osoan eta hortik kanpora ere hedatu da.[3]
Aldaerak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Caf%C3%A9_Bomb%C3%B3n-Alicante.jpg/220px-Caf%C3%A9_Bomb%C3%B3n-Alicante.jpg)
Batzuetan, esne kondentsatuaren ordez, Baileys motako esne-krema likorearekin, krema katalan likorearekin edo hortxatarekin[4] zerbitzatzen da.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
- ↑ Bonboi kafea
- ↑ (Ingelesez) by. Café Bombón – Spanish Coffee with Condensed Milk | The 30 Minute Dinner Party. (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).
- ↑ (Gaztelaniaz) HISC, Horchatas. (2017-03-14). «El bombón valenciano ya no lleva leche condensada, sino horchata - valenciaoberta.es» Horchatas HISC (Noiz kontsultatua: 2021-02-17).