Esne lurrundu

Wikipedia, Entziklopedia askea
Esne lurrundu
esneki
Dosenmilch.jpg
AntzekoakEsne kondentsatu

Esne lurrundua biltegiratze denboraldi luzeak jasan ditzakeen poteko esneki bat da, esne gordinak duen berezko uraren %60a lurrundu baitzaio. Bere benetazko izen teknikoa partzialki lurrundutako esnea edota erdi-lurrundutako esnea da, bere ur kopuruaren zati bat kendu baitzaio, eta ez ur guztia esne-hautsean bezala, horregatik bi esne mota hauek elkar nahasten duenik bada, baina esne-hautsak oraindik biltegiratze denbora luzeagoan iraun dezakeenez, esne lurrundua ia guztiz ordezkatu du.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.