Focaccia

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Focaccia olibekin.

Focaccia belar eta beste elikagai batzuekin estalitako ogi zapal mota bat da.

Italiako sukaldaritzako plater tradizionala da, oso erlazionatua pizza ezagunarekin. Prestaketa honen oinarrizko errezeta antzinako etruskoeangandik edo antzinako greziarreengandik etortzen da antza, ordea, Liguriako sukaldaritzaren janaria da, Ligurieraz fugàssa.