Pecel

Pecel
	saltsa eta janari
Materialak	Vigna unguiculata sesquipedalisa ; baratxuria ; Tamarindus indica (en) ; pipermina ; tipula
Historia
Jatorrizko herrialdea	Indonesia

Pecel Indonesiako gastronomiaren saltsa da.

Errezeta

Pecel saltsa kakahuetez egiten da. Berdura egosi gainean zerbitzatzen da. Gado-gadon erabiltzen den saltsa antzekoa da.

Pecel berdura eta produktu askoren nahasketarekin bat jartzen da: espinakak, babarrunak, zainzuriak, pepino, juka hostoak, albahaka, limoia, maní saltsarekin. Maní saltsa kakahuete frijituekin egiten da.