Penicillium roqueforti

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Penicillium roqueforti
Roquefort cheese.jpg
Roquefort gazta penicillium roquefortiak eginiko orban urdinekin
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaFungi
KlaseaEurotiomycetes Eurotiomycetes
OrdenaEurotiales Eurotiales
FamiliaTrichocomaceae Trichocomaceae
GeneroaPenicillium
Espeziea Penicillium roqueforti
(Thom, 1906)

Penicillium roqueforti penicillium generoko onddo bat da. Penicillium roquefortiak mikotoxinak sortzen ditu hazkuntza baldintza zehatz batzuetan. Thomek deskribatu zuen 1906an.

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gazta mota ugari egiteko erabiltzen da, batez ere gazta urdinak, roquefort, Cabrales eta Valdeón beste batzuen artean, zeintzuei zapore eta usai berezi bat ematen dien.

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Penicillium roqueforti Aldatu lotura Wikidatan