Tomate-pasta

Wikipedia, Entziklopedia askea
Tomate-pasta
food paste (en) Itzuli
Tomato paste on spoon.jpg
Osagaiaktomatea

Tomate-pasta tomatezko kontzentratua da, azala eta haziak kendu zaizkiona eta gorri koloreko pasta itxurako testura duena. Fabrikazio-baldintzen arabera, ketchupa edo urtuta tomate-zukua egiteko erabil daiteke. Erabilpen gastronomiko ezagunena pizza saltsa prestatzea da, pizza-oinarriaren gainean zabaltzen dena, baina kantitate txikietan. Merkaturatzeko modu ohikoena kontserba-laten edo pasta-tutuen bidez egiten da. Kontserbazio epe luzea jasan dezakeen abantaila du, beste kontserbatutako tomate produktu batzuen gainetik.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.