Tomate-zuku

Wikipedia, Entziklopedia askea
Tomate-zuku
Barazki-zuku, Edari eta fruit and vegetable juices (en) Itzuli
Tomato Juice.jpg
Osagaiak tomatea
Historia
Jatorria Ameriketako Estatu Batuak
Honen produktua Tomate

Tomate-zukua[1] tomateetatik datorren prestakin bat da, edari gisa hartzen dena. Kontserba-ontzietan banatu ohi dute.[2] Zenbait kokteletako osagaia da, Bloody Maryn (vodkarekin), garagardo prestatuan (garagardoarekin) eta michelada mexikarrean kasu. Zapore azidoagatik eta C bitaminaren bere edukiagatik erabiltzen dute, baita potasioa eta iodoa bezalako mineralengatik ere.[3] Zukuak antioxidatzaileak ere baditu (batez ere likopenoa).[4]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. (Ingelesez) Juhee Kim. (1962). Studies on the Quality of Canned Tomato Juice Made from New York State Tomatoes. (1. argitaraldia) Cornell Unibertsitatea.
  3. (Ingelesez) Clinkard, C. E.. (1960). The Uses Of Juices. (1. argitaraldia).
  4. Sarr, Fallou. (2011). Antioxidant Capacity of Tomato Juice. (1. argitaraldia) LAP Lambert Acad. Publ.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.