Tomate-zuku

Tomate-zuku
	Barazki-zuku, Edari eta fruit and vegetable juices (OKPD and CPA 2002 15.32.1, 15.32.10; OKPD2 and CPA 2008 10.32.1) (en)
Osagaiak	tomatea
Historia
Jatorria	Ameriketako Estatu Batuak
Honen produktua	Tomate

Tomate-zukua^[1] tomateetatik datorren prestakin bat da, edari gisa hartzen dena. Kontserba-ontzietan banatu ohi dute.^[2] Zenbait kokteletako osagaia da, Bloody Maryn (vodkarekin), garagardo prestatuan (garagardoarekin) eta michelada mexikarrean kasu. Zapore azidoagatik eta C bitaminaren bere edukiagatik erabiltzen dute, baita potasioa eta iodoa bezalako mineralengatik ere.^[3] Zukuak antioxidatzaileak ere baditu (batez ere likopenoa).^[4]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
↑ (Ingelesez) Juhee Kim. (1962). Studies on the Quality of Canned Tomato Juice Made from New York State Tomatoes. (1. argitaraldia) Cornell Unibertsitatea.
↑ (Ingelesez) Clinkard, C. E.. (1960). The Uses Of Juices. (1. argitaraldia).
↑ Sarr, Fallou. (2011). Antioxidant Capacity of Tomato Juice. (1. argitaraldia) LAP Lambert Acad. Publ.

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.