Txikipedia:Amaranto
Amarantoa azteken kulturatik dator, mantenugaietan aberatsa da eta hainbat kulturatan erabili da. Jatorriz Mexikotik datorren landare hau oso moldakorra da eta hainbat eskualdetan landua izan da. Amarantoak proteinak, mineralak eta bitaminak ditu eta aspalditik kontsumitzen da. Beraz, amarantoaren laborantzak eta kontsumoak gora egiten jarraitzen dute.
Landarearen nutrizio-balioa nabarmendu daiteke, haurren garapenean lagunduz. Mineraletan eta bitaminetan dituen onurak azpimarratzean, amarantoa haurren hazkunderako eta ongizaterako aukera onuragarria da.
Erabilera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Amarantoa medikuntza tradizionalean erabili izan da. Adibidez, azaleko infekzioekin lotutako tratamenduetan. Honez gain, dekoratizio gisa erabili da hainbat baserri edo jauregitan, batez ere, bertan ikusten dira gehien bat baina etxe konbenzionaletan ere ikusten dira baina Aztekek batez ere, ogi, bizkotxo eta gailetak egiteko erabiltzen zuten.