ITSASKI

Itsaskiak elikagaitzat hartzen diren itsas animaliak dira, adibidez: krustazeoak (izkirak, otarrainak, miserak, karramarroak, lanpernak…), moluskuak (muskuiluak, txirlak, txipiroiak…) Itsaskiak ur gazian (itsasaldean) aurkitu daitezke. Itsaskiek azala eduki ohi dute.

Proteina asko dituzte (iodoa, magnesioa eta B12 bitamina. Garrantzitsua da freskotasunean gordetzea, toxikazioak sortu daitezkelako.

Mundu osoan, asko kontsumitzen den jakia da, kostalde inguruan dauden herrietan adibidez, janari ohikoenak dira.

Okelatik asko bereizten den arren, ez da janari begetarianoan, animalia jatorria baitu.