Zopa hotz
Itxura
Zopa hotza sukaldeko prestaketa bat da. Zopa antzekoa izanik, giro-tenperatura baino hotzago jaten da. Askotan barazkiekin prestatzen da. Ohikoa da tenperatura altuak direnean jatea.
Mundu osoan
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Mundu osoko gastronomietan ezagutzen dira horrelako errezetak. Hona hemen batzuk:
- Espainian: gazpatxo, salmorejo, ajoblanco, tomate zopa hotz...[1][2]
- Frantzian: vichyssoise
- Errusian: okroshka
- Turkian: cacık
- Balkanak: tarator