Kabiar

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Beluga kabiarra.

Kabiarra (persieraz: خاویار, Khāviār) gaizkataren arraba gazituekin egindako kontserba da. Hoberenak Itsaso Beltzekoak eta Kaspiarrekoak dira (Beluga, Ossetra eta Sevruga). Mota hauek, kalitatearen (dasta, neurria, trinkotasuna eta kolorea) arabera, kilogramoko 7.000 eta 12.000 € arteko prezio izatera irits daitezke (2011n)[1] eta gourmet eta goi sukaldaritzari lotutako kutixiak dira.

Kabiar motak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Beste arrain batzuen arrabak, izokin, zikloptero edo korrokoienak esate baterako, kabiarraren ordezkoak egiteko erabiltzen dira.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Petrosian.fr: Caviar
  2. «Caviar Almas, el caviar más caro del mundo», Sibaritissimo.com
  3. Turgranada.es: Riofríoko beluga Kabiarra

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Kabiar Aldatu lotura Wikidatan