Wagyu

Wagyu
	Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
	;

Wagyu (japonieraz: 和牛, Wagyū^?, "Japoniar behi") Japoniako bertako behi arrazen izena da, bere zerroduna dela eta gastronomian oso estimatua dena. Japoniako zenbait eskualdetan, wagyu behikiak bere izen berezia du, adibidez Kobekoak edo Matsusakakoak.

Berez, Wagyu lau arrazen izena da: japoniar beltza (japonieraz: 黒毛和種, Kuroge Washu^?) , japoniar marroi (japonieraz: 赤毛和種, Akage Washu edo Akaushi^?) , japoniar adargabeko (japonieraz: 無角和種, Mukaku Washu^?) eta japoniar adar motz (japonieraz: 日本短角和種, Nihon Tankaku Washu^?) .^[1]