Melaza: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t robota Erantsia: jv:Tètès |
t robota Erantsia: zh:糖蜜 |
||
49. lerroa: | 49. lerroa: | ||
[[tr:Melas]] |
[[tr:Melas]] |
||
[[uk:Меляса]] |
[[uk:Меляса]] |
||
[[zh:糖蜜]] |
02:43, 9 uztaila 2010ko berrikusketa
Melaza (portugesetik melaço) azukre-kanaberaren eta, neurri txikiagoan, azukre-erremolatxaren eratorri likido lodia da. Azukrea erauzi ondoren upeletan geratzen den hondarretatik lortzen da.
Haren aspektua eztiarena da, baina beltz marroixka oso iluna da, ia-ia beltza. Zapore gozo arina dauka, erregalizaren antzekoa baina zapore mingots txiki batekin.
Elikaduraren ikuspuntutik melazak karbohidrato asko ditu, baita B multzoko bitaminak eta mineral ugari ere, gehien bat burdina, kobrea eta magnesioa. Ur-kantitate gutxi dauka.
Erremolatxatik eratorritako melaza ez da giza kontsumorako egokia, mingotsa baita. Mota hau esne behien eta abelgorrien elikaduran erabiltzen da.
Melazatik alkohol-mota asko lortu ahal dira (adibidez rona).
Kanpo loturak
- (Ingelesez)Molasses Information