Caçolet

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Caçolet
Bowl of cassoulet.JPG
Jatorrizko herrialdea  Okzitania
Eskualdea Languedoc
Osagaiak Babarrun zuriak, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa

Caçolet (kasuˈlet ahoskatua; frantsesez: Cassoulet, ka.su.lɛ ahoskatua) Languedoceko sukaldaritzan plater nagusienetariko bat da. Babarrun zuriez egindako jakia da, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa dituena.

Languedoceko hiru udalerrik, Tolosa Okzitaniakoak, Carcasonak eta Castelnaudaryk errezetaren jatorria aldarrikatzen dute.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   Dryansky, G.Y.; Dryansky, Joanne (2012), Coquilles, Calva, & Crème: Exploring France's Culinary Heritage (1. argitaraldia), New York: Pegasus Books, ISBN 978-1-60598-329-5 .


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.