Edukira joan

Caçolet

Wikipedia, Entziklopedia askea
Caçolet
Jatorrizko herrialdea Okzitania
EskualdeaLanguedoc
OsagaiakBabarrun zuriak, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa

Caçolet (kasuˈlet ahoskatua; frantsesez: Cassoulet, ka.su.lɛ ahoskatua) Languedoceko sukaldaritzan plater nagusienetariko bat da. Babarrun zuriez egindako jakia da, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa dituena.

Languedoceko hiru udalerrik, Tolosa Okzitaniakoak, Carcasonak eta Castelnaudaryk errezetaren jatorria aldarrikatzen dute.[1]

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. Dryansky, G.Y.; Dryansky, Joanne. (2012). Coquilles, Calva, & Crème: Exploring France's Culinary Heritage. (1. argitaraldia) New York: Pegasus Books ISBN 978-1-60598-329-5..

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.