Kirru

Kirrua^[1] edo amukoa liho izpirik bikainena da. Liho landareari haziak kendu, lastoa ongi lehortu, eta alezta eta iztupa idoki ondoren, kirrua iruten da ehungintzarako lihoa sortzeko.

Neolitikotik hasita kultura guztiek landu dute lihoa. Lihozko arropak eta maindireak ohizkoak ziren Euskal Herrian mendeetan zehar.

«	Amukozko buztana dauenak suen bildur.	»
Refranes y Sentencias (1596)

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.