Mascarpone

Wikipedia, Entziklopedia askea
Mascarpone
Mascarpone 2.jpg
Jatorrizko herrialdea  Italia
Eskualdea Lonbardia
Esnearen jatorria behia
Egitura Biguna

Mascarpone, Italiako iparraldeko gazta-krema mota bat da. Behi esnez ekoizten da, zenbait substantzia azido gehituz, tartean limoi zukua, ozpina edo azido zitrikoa.

Jatorriz, Milan hiritik hegoaldera, Lodi eta Abbiategrasso udalerrien arteko eremuan ekoizten da.


Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]