Miso zopa

Miso zopa
	Tofu, wakame eta tipulinez egindako miso zopa
Eskualdea	Japonia
Osagaiak	Salda (dashi), miso orea

Miso zopa (japonieraz: 味噌汁^?, Hepburn: misoshiru) japoniar gastronomiako funtsezko janaria da, arrozarekin batera. Osagai nagusia miso ore gazia da, hartzitutako soja haziz egiten dena.

Osagaiak

Miso zopa prestatzeko miso orea, ura eta dashi arrain prestakina behar da. Gainera, beste osagai batzuk gehi dakizkioke, hala nola^[1]:

wakame alga lehortua, berridratatua eta laukitan moztua
tofua
txahalki egosia eta xafla finetan moztua
tipulina
etab.

Prestaketa

Kazola erdi ur irakin. Beste osagaiak gehitu: wakame eta tofua, eta bertan dashia disolbatu. Tenperatura jaitsi pil-pila kendu arte. Orduan koilara bat edo bi miso gehitu, iritzira eta gutxinaka, nahasketak irekin ez dezan kontu izanez. Zerbitzatu^[2].

Erreferentziak

↑ (Japonieraz) Miso online errezetak
↑ Megumi Yamaki, (Japonieraz) みそ汁の作り方, (Ingelesez) How to make miso soup, (Japonieraz) 和食の基本 (Ingelesez) Japanese recipes 60, ISBN 4-262-12916-0, p. 32

Kanpo estekak

Datuak: Q471866
Multimedia: Miso soup / Q471866

[1] (Japonieraz) Miso online errezetak

[2] Megumi Yamaki, (Japonieraz) みそ汁の作り方, (Ingelesez) How to make miso soup, (Japonieraz) 和食の基本 (Ingelesez) Japanese recipes 60, ISBN 4-262-12916-0, p. 32

[1]

[2]