Miso zopa

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Miso zopa
Miso Soup.jpg
Tofu, wakame eta tipulinez egindako miso zopa
Eskualdea Japonia
Osagaiak Salda (dashi), miso orea

Miso zopa (味噌汁 misoshiru?) japoniar gastronomiako funtsezko janaria da, arrozarekin batera. Osagai nagusia miso ore gazia da, hartzitutako soja haziz egiten dena.

Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Miso zopa prestatzeko miso orea, ura eta dashi arrain prestakina behar da. Gainera, beste osagai batzuk gehi dakioke, hala nola[1]:

  • wakame alga lehortua, berridratatua eta laukitan moztua
  • tofua
  • txahalki egosia eta xafla finetan moztua
  • tipulina
  • etab.

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kazola erdi ur irakin. Beste osagaiak gehitu: wakame eta tofua, eta bertan dashia disolbatu. Tenperatura jaitsi pil-pila kendu arte. Orduan koilara bat edo bi miso gehitu, iritzira eta gutxinaka, nahasketak irekin ez dezan kontu izanez. Zerbitzatu[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. (Japonieraz) Miso online errezetak
  2. Megumi Yamaki, (Japonieraz) みそ汁の作り方, (Ingelesez) How to make miso soup, (Japonieraz) 和食の基本 (Ingelesez) Japanese recipes 60, ISBN 4-262-12916-0, p. 32

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Miso zopa Aldatu lotura Wikidatan