Tofu
.JPG)
Tofu, soja-esne gatzaturik egindako jakia da, bloke zuriz zerbitzatzen dena. Ekialdeko Asiako gastronomian ezaguna da oso, fresko ala prozesatua izanda.[1]
Txinan, Han dinastiaren garaian, duela 2.000 urte, jada ezagutzen zuten.[2] Nara Aroan (710–794) Japonia eta Koreara zabaldu zuten eta X. edo XI. mendeetan Vietnam eta Indotxinara.
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Ang, Catharina Y. W.; Liu, KeShun; Huang, Yao-Wen, eds. Asian Foods: Science & Technology. Lancaster, Pennsylvania: Technomic Publishing Co..
- ↑ History of Tofu
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |