Ozpin baltsamiko
| Ozpin baltsamiko | |
|---|---|
 |
|
| Jatorrizko herrialdea | Italia |
| Eskualdea | Reggio Emilia |
| Hiria | Modena |
| Osagaiak | Trebbiano mahatsa |
Ozpin baltsamikoa (italieraz: aceto balsamico) Italian jatorria duen ozpina da. Jatorrizko, ozpin baltsamiko tradizionala (Aceto Balsamico Tradizionale) trebbiano motako mahats zuriaren erredukzioan sortua, Modenan eta Reggio Emilian ekoizten dute.[1] Jada Erdi Aroan ezagutzen zuten, izan ere, lehendabizikoz 1046ko agiri batean aipatu zuten.
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Bertolli, Paul, Balsamic Vinegar is Italy's Famed Elixir, Taunton's Fine Cooking, Taunton Press, http://www.finecooking.com/articles/balsamic-vinegar-famed-elixir.aspx.
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
