Teriyaki

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Teriyaki oilaskoa.

Teriyaki (kanjiz: 照り焼き; hiraganaz: てりやき) japoniar egosketa-teknika da, non jakiak saltsa goxo batean erretzen dituzte (labean edo parrilan). Glaseatzeko saltsa soja-saltsaz, mirinez eta azukrez egiten dute.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Hosking, Richard (1995) A Dictionary of Japanese Food Tuttle ISBN 9780804820424 OCLC 36569289.
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Teriyaki Aldatu lotura Wikidatan
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.