Urdai[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Urdaia (Hegoaldeko toki askotan hirugiharra), txerriaren larruaren azpian dagoen txerrikia da. Oso elikagai energetikoa da, ia 9 kaloria ditu.

Zenbait herrialdetan, Erresuma Batuan kasu, ketuta eta frijituta prestatzen da, gosaltzeko.

Beste animalia batzuen haragia, behia, arkume, oilaskoa, ahuntza edo indioilarrarena kasu, beste era batera moztu, ondu edo presta daiteke urdaiaren antza izan dezan. Horrelako kasuetan, "indioilar-urdaia" ere dei daiteke, adibidez, gainera hirugihar begetarianoak ere badaude, hala nola "soja-hirugiharra".