Txuleta

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txerriki-txuletak.
Txuletoiak

Txuleta edo saiheskia bizkarrezurretik modu perpendikularrean ebakitako haragi-zatia da, maiz saihets-hezur batekin batera, jateko osorik prestatzen dena.

Txuleta (valentzieratik xulleta, xulla "saihets" katalanaren diminutiboa) animalia baten saihetsaren gainean kokatzen den haragi mozketa da, txerria, behia (hau da, idia, behia edo txahala), arkumea edo aharia izanda ere. Oro har, txuleta bakoitza lotuta duen saihets zatiarekin batera moztu egiten da (idi txuleta bezala), baita batzuetan saihets osoarekin ere, bildots-saiheskiak edo zerri-saiheskia bezala.


Zirriborro Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Txuletak